[月半P] 豆沙小餐包

本家拔拔除了奶酥更愛紅豆類製品
(連飲料都可以喝紅豆奶茶，怪)

豆沙小餐包

紀錄 (21顆)

 

材料

高筋麵粉------------450g

砂糖------------------20g

奶油------------------30g

鹽---------------------5g(1又3/4小匙)

水--------------------230ml

酵母粉--------------6g(1又3/4小匙)

 

1.將材料(酵母粉除外)，放入麵包機

2.選品項26(麵包麵團)

3.完成後，取出麵團，將麵團每40g分成20等份，塑型後，包入豆沙20g

4.蓋上濕布後發酵40-60分鐘後

5.抹上蛋液

5.烤箱預熱180度烤15-20分鐘

 

 

筆記

滾員還滾得不好

20g豆沙太多了，下次減量15g試試!